exercice1 annotez

 

 

 

 

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Fonctionnement de l'organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu : 6 points

1/ Un frottis sanguin est obtenu en étalant une goutte de sang sur une lame.

Reportez les chiffres ci-dessous sur votre copie et indiquez pour chacun d'eux, la légende correspondante (cellules et partie liquide).

Frottis sanguin observé au microscope

2/

En utilisant les informations des deux tableaux ci-dessous (documents 1 et 2) ainsi que vos connaissances, expliquez comment s'effectue le transport du dioxygène dans le sang.

Document 1 :	Quantité de dioxygène dissous dans le plasma	Quantité de dioxygène totale dans le sang
Pour 100 mL de sang sortant des poumons	0,3 ml	20 ml

Document 2 :	Sang arrivant aux poumons	Sang sortant des poumons
Couleur de l'hémoglobine * (* l'hémoglobine est le pigment rouge des hématies)	Rouge sombre	Rouge vif

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2ème Partie : Relations à l'environnement et activité nerveuse : 5 points

Nos organes des sens nous permettent de percevoir les modifications de notre environnement.
Le schéma ci-dessous montre les liens anatomiques entre les yeux et le cerveau (face ventrale)

A côté de chacune des légendes, écrivez un des mots de la liste suivante : - nerf sensitif - stimulus - récepteur sensoriel - aire cérébrale - organe des sens -

 

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3ème Partie : Fonctionnement de l'organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu : 7 points

Le sang et la lymphe interstitielle sont deux constituants du milieu intérieur, séparés uniquement par la paroi des capillaires. On peut donc penser que la lymphe interstitielle se forme à partir du plasma sanguin. Si tel est le cas, des substances présentes dans le plasma devraient se retrouver dans la lymphe interstitielle.

Pour tester l'hypothèse (soulignée dans le texte) on réalise l'expérience suivante : une substance fluorescente est injectée dans le sang (document a). Le résultat de l'expérience est représenté sur le document b

1/ Décrivez le résultat de cette expérience. 2/ Montrez en quoi ce résultat confirme l'hypothèse.

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Fonctionnement de l'organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu : 5 points

Le pancréas sécrète un suc pancréatique contenant une enzyme qui agit sur la digestion des lipides.
Le suc se déverse dans le tune digestif au cours du repas.
On réalise une expérience pour connaître l'action de l'enzyme sur la digestion des lipides.

Document 1 : schéma du dispositif expérimental

Document 2 : graphiques présentant les résultats de l'expérience

 

En vous appuyant précisément sur l'exploitation des documents, expliquez le rôle joué par l'enzyme pancréatique dans la digestion des lipides

 

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2ème Partie : Protection de l'organisme : 6 points

Des lymphocytes assurent la défense de l'organisme en libérant dans le plasma sanguin des anticorps.
Le document ci-dessous présente l'évolution du taux d'anticorps à la suite de deux contacts successifs avec le même antigène

D'après Bordas 3ème

1- Utilisez vos connaissances pour expliquer le rôle des anticorps dans la défense de l'organisme. 2- Montrez en quoi le graphique prouve l'existence d'une mémoire immunitaire.

 

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3ème Partie : Protection de l'organisme : 7 points

Le schéma ci-dessous présente les organes du système immunitaire.

D'après Belin 3ème

A l'aide de vos connaissances : 1- annotez le schéma ci-dessus. 2- expliquez en une phrase le rôle du système immunitaire

 

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Unité et diversité des êtres humains : 4 points

La drépanocytose est une maladie héréditaire liée à la présence d'hémoglobine (protéine des globules rouges) modifiée, qui déforme les globules rouges.

Le gène responsable de la fabrication de l'hémoglobine, localisé sur la paire de chromosome 11, existe sous deux formes : l'allèle A pour la fabrication de l'hémoglobine normale, l'allèle S pour la fabrication de l'hémoglobine modifiée. Si une cellule possède les deux allèles différents A et S, seul l'allèle A s'exprime.

Individu 1 non atteint		Individu 2 atteint de drépanocytose
Globules rouges normaux (x6000)		Globules rouges déformés (x6000)
Chromosome 11 1ère possibilité	Chromosome 11 2ème possibilité	Chromosome 11

 

Complétez le tableau ci-dessus en indiquant sur les pointillés, les allèles possibles portés par la paire de chromosomes 11 des individus 1 et 2.

 

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2ème Partie : Protection de l'organisme : 7 points

Une épine pénètre la peau d'un individu, ce qui déclenche une réaction immunitaire immédiate capable d'éliminer les agents infectieux.

Le schéma ci-dessous présente une coupe de la peau blessée.

D'après Magnard 3ème

1- A l'aide de vos connaissances et d'informations issues du schéma, décrivez deux signes de l'inflammation se manifestant au niveau d'une blessure. 2- Utilisez vos connaissances pour expliquer sous forme de deux schémas annotés, comment les agents infectieux sont éliminés au cours d'une réaction immunitaire immédiate.

 

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3ème Partie : Protection de l'organisme : 7 points

Chez un animal contaminé, des réactions immunitaires lentes peuvent intervenir.
Le document ci-dessous présente l'étude expérimentale d'une de ces réactions, dans le cas d'une maladie, le tétanos.

Le tétanos est déclenché par une bactérie produisant une toxine tétanique mortelle.

LOTS DE SOURIS	MANIPULATIONS	RÉSULTATS
LOT A	injection de toxine tétanique	mort des animaux
injection de sérum d'un animal ayant été vacciné contre le tétanos LOT B	injection de toxine tétanique	survie des animaux

D'après Nathan 3ème

 

A l'aide de vos connaissances, expliquez pour chaque lot, les résultats obtenus.

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Protection de l'organisme : 5 points

Les étapes d’une réaction immunitaire sont schématisées ci-dessous dans le désordre.

 

A partir de vos connaissances : 1- Indiquez les numéros des schémas dans l’ordre de déroulement de la réaction immunitaire. 2- Nommez la réaction immunitaire schématisée et décrivez la brièvement.

 

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2ème Partie : Relations à l'environnement et activité nerveuse : 7 points

 

Tout mouvement pour prendre un objet vu est commandé par une zone du cerveau, l’aire A. Celle-ci reçoit des informations de deux autres aires cérébrales : - l’aire D : elle identifie l’objet à saisir à partir des informations qu’elle reçoit de l’aire E ; - l’aire C : elle assure la localisation de l’objet dans l’espace à partir des informations qu’elle reçoit de l’aire E. La commande du mouvement est transmise à l’aire B qui envoie des messages nerveux aux muscles. Document 1

 

Document 2 : les aires cérébrales impliquées dans la commande des muscles.

1- A l’aide de flèches, tracez sur le document 2 le trajet des messages nerveux décrit dans le document 1. 2) A partir de vos connaissances, donnez l’autre nom des cellules nerveuses.

 

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3ème Partie : Responsabilité humaine : santé et environnement : 6 points

Document 1 : la couche d’ozone arrête une
partie importante des rayons ultra-violets.

Les CFC sont des composés chimiques fabriqués et utilisés par l’Homme. Une fois libérés dans l’air, les CFC atteignent la haute atmosphère ou stratosphère. Leur décomposition détruit l’ozone. Document 2 : l’origine et les effets des CFC.

Une exposition modérée aux rayons ultra-violets peut provoquer des brûlures superficielles de la peau (coups de soleil). Une exposition prolongée aux rayons ultra-violets peut provoquer des cancers de la peau. Document 3 : les effets des rayons ultra-violets sur la santé humaine.

 

En mettant les trois documents en relation, expliquez comment l’Homme peut avoir des effets négatifs sur sa propre santé.

 

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Unité et diversité des êtres vivants : 5 points

Le schéma ci-dessus représente 2 phases de la division d'une cellule à 4 chromosomes

1- Décrivez la modification des chromosomes au cours de la première phase. 2- Complétez le schéma en dessinant les chromosomes des cellules-filles.

 

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2ème Partie : Protection de l'organisme : 7 points

Le tétanos est une maladie dont les premiers troubles apparaissent généralement 3 à 8 jours après la contamination.

On estime que le taux d'anticorps antitétaniques dans le sang doit être au moins de 0,05 U.I par millilitre de plasma pour que l'organisme soit protégé (U.I = unité internationale).

Pour aider l'organisme à se défendre contre cette maladie, il existe 2 pratiques médicales : la vaccination et la sérothérapie .

Document 1 :

Document 2 :

 

A l’aide des informations fournies par le texte et les tableaux : 1- Montrez que les deux pratiques se complètent pour protéger l'organisme. 2- En cas de contamination par le tétanos d'un patient non vacciné, un médecin choisit de pratiquer d'abord une sérothérapie. Expliquez ce choix.

 

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3ème Partie : Relations à l'environnement et activité nerveuse : 6 points

D'après Belin 3ème

A l'aide de vos connaissances et du document, décrivez la transmission du message nerveux sensitif entre la main et le cerveau (vous utiliserez notamment les termes suivants : stimulus, synapse, fibre nerveuse, message chimique).

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Fonctionnement de l'organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu : 5 points

Le schéma ci-dessous montre les échanges qui existent entre les cellules et le milieu intérieur.

D'après Hachette 3ème

1- A l'aide de vos connaissances et du document, dites en quoi le sang et la lymphe sont des intermédiaires entre le milieu extérieur et les cellules d'un organe. 2- A l'aide de vos connaissances, nommez trois substances prélevées ou rejetées par les cellules dans la lymphe interstitielle.

 

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2ème Partie : Protection de l'organisme : 6 points

On administre à un individu une première injection d'antigène A.

28 jours plus tard, on réalise une deuxième injection d'antigène A et une première injection d'antigène B.

D'après Nathan 3ème

1- A l'aide du document, indiquez comment varie la quantité d'anticorps anti-A et d'anticorps anti-B. 2- A l'aide de vos connaissances et du document, identifiez les deux caractéristiques du système immunitaire ainsi mises en évidence.

 

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3ème Partie : Responsabilité humaine : santé et environnement : 7 points

La biodiversité, patrimoine de l'humanité

Quelques exemples illustrent la richesse biologique des forêts tropicales d'Amérique du Sud. Presque 600 espèces d'oiseaux vivaient sur une parcelle de 5 km² de forêt humide au Pérou autant que pour toute la France. Dans la même jungle péruvienne, 43 espèces de fourmis vivaient dans le même arbre, autant que dans l'ensemble des îles britanniques. Une parcelle de 1000 m² de forêt tropicale contient en moyenne 300 espèces de plantes contre moins d'une centaine sur une parcelle équivalente en région tempérée. La Guyane, territoire de 90 000 km², est peuplée du même nombre d'espèces de plantes que la France métropolitaine, de 550 000 km².

1- A partir des données chiffrées du texte, complétez le tableau ci-dessous. 2- A l'aide d'informations tirées du document, comparez la biodiversité de la France métropolitaine et du Pérou. 3- A l'aide de vos connaissances, citez deux moyens utilisés par l'Homme pour maintenir la biodiversité d'un milieu.

TABLEAU A RENDRE AVEC LA COPIE

	Nombre d'espèces en Amérique du Sud (Pérou, Guyane)
Oiseaux
Fourmis
Plantes

 

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Fonctionnement de l'organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu : 7 points

Afin d'étudier l'action d'un suc digestif sur une protéine, l'albumine de boeuf, on réalise l'expérience ci-dessous à 37°C.
Au début de l'expérience le contenu des deux tubes est trouble.

Au bout d'une heure, le contenu du tube 1 reste trouble, mais celui du tube 2 est devenu limpide comme de l'eau.

 

1- Comparez l'aspect du contenu de chaque tube en début et en fin d'expérience. 2- A partir des données ci-dessus et en faisant appel à vos connaissances, expliquez ce qu'est devenue l'albumine dans le tube 2.

 

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2ème Partie : Unité et diversité des êtres humains : 5 points

Les globules rouges peuvent posséder à leur surface deux types de molécules A ou B. Selon leur présence ou leur absence, ces molécules déterminent quatre groupes sanguins du système ABO : A (molécule A), B (molécule B), AB (molécule A et molécule B), O (aucune des deux molécules).

L'un des gènes responsables du caractère groupe sanguin est localise sur la paire de chromosomes 9, et existe sous deux formes : A1, A2.
L'allèle A1 détermine la production de la molécule A et l'allèle A2 la production de la molécule B. Les allèles A1 et A2 peuvent s'exprimer ensemble.

	Individu 1	Individu 2	Individu 3
Allèles portés par la paire de chromosomes 9

 

1- Donnez la définition des termes : gène, allèle. 2- Dites quel est le groupe sanguin de chacun des individus 1, 2 et 3.

 

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3ème Partie : Relations à l'environnement et activité nerveuse : 6 points

Le schéma ci-dessous représente deux cellules spécialisées, capables de communiquer entre-elles.

 

A partir de vos connaissances : 1- Donnez les légendes 1, 2 et 3 puis nommez les deux cellules en expliquant votre réponse. 2- Expliquez comment communiquent les deux cellules au niveau de la zone 3.

 

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Unité et diversité des êtres humains : 6 points

Le document ci-dessous présente l'ensemble des chromosomes classés d'une cellule humaine.

Extrait de Bréal 3ème - Edition 1999

 

1- A partir du document et de vos connaissances, expliquez quel est le sexe de l'individu, sur qui la cellule a été prélevée. 2- A partir de vos connaissances, expliquez comment la fécondation est à l'origine des 23 paires de chromosomes d'une cellule-oeuf humaine.

 

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2ème Partie : Fonctionnement de l'organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu : 7 points

Le kwashiorkor est une maladie répandue dans certaines populations d'Afrique. Elle apparaît lorsque les enfants reçoivent une alimentation presque uniquement constituée de céréales comme le maïs en remplacement du lait maternel. la maladie apparaît même si la quantité de maïs est augmentée. En revanche, elle est absente dans les populations africaines qui fournissent à leurs enfants de la viande ou du poisson (même en faible quantité) en plus des céréales

	dans 100 g de lait maternel	dans 100 g de maïs
Quantité de protéine en g	1,2	8

Document 1 : composition en protéine du lait maternel et du maïs.

 

acides aminés	dans 100 g de la protéine du lait	dans 100 g de la protéine du maïs
Leucine	9,2 g	24 g
Isoleucine	6,1 g	7,3 g
Lysine	8,2 g	0 g
Méthionine	3,4 g	0 g
Phénylalanine	5 g	6,4 g
Thréonine	4,9 g	3 g
Tryptophane	1,2 g	0,1 g
Valine	7,2 g	3 g
Les 12 autres acides aminés	54,8 g	56,2 g

Document 2 : composition en acide aminé de deux protéines.

 

1- A partir de vos connaissances, indiquez quelle transformation subissent les protéines au cours de la digestion. 2- En vous appuyant sur les informations fournies par le texte et les deux documents, démontrez quelle est la cause du kwashiorkor.

 

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3ème Partie : Responsabilité humaine : santé et environnement : 5 points

Au début des années 1980, les résineux (sapins, épiciéas, ...) des forêts européennes présentent des signes inquiétants : leurs aiguilles jaunissent, tombent et les arbres finissent par mourrir.

Parmi les gaz présents dans l'atmosphère, le dioxyde de soufre et les oxydes d'azote réagissent avec le dioxygène et l'eau pour former des solutions acides. Les nuages peuvent transporter ces solutions acides sur de grandes distances. Selon la température, ces acides retombent ensuite sous la forme de pluie ou de neige dans l'environnement et notamment sur la végétation.

Document 1.

 

gaz	origines principales
dioxyde de soufre	Industries Chauffages Gaz d'échappement des véhicules
oxydes d'azote	Chauffages Gaz d'échappement des véhicules

Document 2 : quelques gaz de l'atmosphère et leurs origines.

 

En vous appuyant sur l'ensemble des informations fournies, proposez une explication à la mort de résineux des forêts européennes à partir des années 1980.

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Protection de l'organisme : 6 points

Un élève se blesse le doigt avec la pointe de son compas. Les jours suivants, son doigt est douloureux et légèrement gonflé, la peau est rouge, du pus se forme.

Document 1 : coupe de la peau blessée

d'après Hatier 3ème - Edition 1999

Document 2 : étapes successives de la réaction immuniatire au niveau de la blessure

d'après Belin 3ème - Edition 1999

 

1- À partir du texte et du document 1, retrouvez deux manifestations de l’inflammation. 2- À partir de vos connaissances, nommez la réaction immunitaire schématisée dans le document 2 et donnez un titre à chacune des étapes A, B et C

 

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2ème Partie : Fonctionnement de l'organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu : 7 points

On donne à un rat un repas contenant différents types de molécules.

Dans les heures qui suivent, le contenu de différents organes de son tube digestif est prélevé et analysé.

Les résultats des analyses sont notés dans le tableau ci-dessous.

	Bouche	Estomac	Début de l’intestin grêle	Gros intestin
Protéines	+++	++	+	0
Acides aminés	0	0	+++	0
Fibres	++	++	++	++

+++ : très abondant ; ++ : abondant ; + : traces ; 0 : absent

d'après Nathan 3ème - Edition 2003

 

1- À partir du tableau, décrivez l’évolution des quantités de protéines, d’acides aminés et de fibres depuis la bouche jusqu’au gros intestin. 2- À partir de vos connaissances, expliquez les résultats obtenus pour chacune des trois molécules du tableau.

 

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3ème Partie : Relations à l'environnement et activité nerveuse : 5 points

Les amphétamines sont des substances dopantes. Elles sont responsables d’une augmentation globale de toute l’activité nerveuse et entraînent une amélioration des performances :
- physiques, avec augmentation de la rapidité des réactions ;
- intellectuelles, avec amélioration du raisonnement et de la mémoire.

Mais à certaines doses, les amphétamines sont toxiques : elles peuvent déclencher des modifications dangereuses du comportement, une irritabilité et une forte agressivité.

 

1- D'après les informations du texte : a- expliquez en quoi la consommation d'amphétamine est dangereuse ; b- identifiez des raisons d'utilisation abusive et illégale de ces substances par certains sportifs. 2- À l'aide de vos connaissances et des informations du txte, nommez le type de cellules sur lesquelles agissent les amphétamines.

Orthographe et présentation : 2 points

1ère Partie : Unité et diversité des êtres humains : 6 points

Dolly, brebis née en 1996, est le premier mammifère créé expérimentalement à partir d’une cellule spécialisée. Le document ci-dessous représente les étapes de cette expérience.

d’après le guide pratique de biologie humaine 3ème

 

1- À l’aide du document, donnez la couleur du pelage de Dolly et indiquez de quelle brebis Dolly a hérité ce caractère 2- À partir du document et de vos connaissances, précisez de quoi résultent les caractères héréditaires et non héréditaires d’un individu.

 

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2ème Partie : Fonctionnement de l'organisme, activité des cellules et échanges avec le milieu : 7 points

Le fonctionnement de l’organisme met en activité de nombreuses cellules constituant les organes.

Document 1 : composition en glucose et en dioxygène de 100 mL de sang irriguant des cellules musculaires au repos.

composition du sang	sang entrant dans le muscle	sang sortant du muscle
glucose	100 mg	87 mg
dioxygène	19 mL	14 mL

 

Document 2 : composition en glucose et en dioxygène de 100 mL de sang irriguant des cellules musculaires en activité.

composition du sang	sang entrant dans le muscle	sang sortant du muscle
glucose	100 mg	72 mg
dioxygène	19 mL	12 mL

d'après Nathan 3ème - Edition 2003

 

1- En utilisant les informations fournies par les documents 1 et 2 : a) nommez les substances prélevées dans le sang par les cellules musculaires. b) comparez les besoins des cellules musculaires au repos et en activité. 2- À partir de vos connaissances, citez deux utilisations possibles des nutriments du sang par les cellules .

 

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3ème Partie : Relations à l'environnement et activité nerveuse : 5 points

Les différents événements se produisant entre un stimulus lumineux et l’activité visuelle du cerveau sont représentés sur le schéma ci-dessous.

d'après Nathan 3ème - Edition 2003

 

À partir de vos connaissances : 1- Sur le schéma ci-dessus, complétez les trois légendes et indiquez par des flèches le trajet du message nerveux. 2- Associez chacun des éléments 1, 2 et 3 à l’une des étapes suivantes : - élaboration d’un message nerveux sensoriel - élaboration de la perception au niveau d’une aire sensorielle - propagation d’un message nerveux sensoriel